犬が銀杏を食べた・踏んだら1粒でも危ない理由と、殻・果肉・イチョウの葉の違い

結論から書きます。銀杏を食べた・かじった・くわえたかもしれないときは、量にかかわらず、症状が出るのを待たずに動物病院へ電話してください。夜なら、夜間救急の動物病院に連絡しましょう。

電話の前に、次のことをメモしておくと話が早く進みます。

残っていた実や吐いたものがあれば、袋に入れて持って行きましょう。

道に落ちている銀杏は、外側からやわらかい果肉、かたい殻、中の実（人が食べる部分）の3層になっています。

中毒の成分は、4′-O-メチルピリドキシン（ギンコトキシンとも呼ばれます）という物質です。体の中ではビタミンB6とよく似た形をしていて、B6のはたらきを邪魔します。B6は、興奮した神経を落ち着かせる物質を作るのに欠かせないビタミン。これが足りなくなると、神経が興奮しすぎて、震えやけいれんが起こります。

「茹でたら大丈夫？」と思うかもしれません。茹でたり電子レンジで温めたりすると成分の形は変わりますが、変わったあとの形でもけいれんを起こすことが、薬学の研究で確かめられています。茶碗蒸しや炒り銀杏も、生の銀杏と同じに考えておくと安心です。

犬が銀杏を何粒までなら大丈夫かは、分かっていません。だから答えは「1粒でも食べさせない」です。

犬の銀杏中毒は報告がとても少なく、獣医師の論文でも、犬の中毒量は「不明」とされています。人でも、子どもに起きやすいことが報告されています。「これくらいなら平気」と言える線は、どこにも引かれていません。

2023年、福岡の動物病院から、散歩中に銀杏を拾い食いした犬の例が報告されています。銀杏中毒が疑われたケースです。

14歳のその子は、散歩で落ちていた銀杏を少なくとも何個か食べ、約3時間後に足が震えはじめました。病院に着いたときには、自分で立てず、ぼんやりしていました。ビタミンB6などの治療を受けて回復しましたが、散歩からたった3時間で、立てなくなるほどの症状が出ています。

報告された犬に見られた様子です。

• 吐く
• 足が震える
• ふらつく、自分で立てない
• よだれが多い
• ぼんやりして、反応がにぶい
• 目の黒いところ（瞳孔）が大きい

人の銀杏中毒では、けいれんが起きることもあります。

症状は、食べてから何時間かたって出ることがあります。症状が出るのを待つ必要はありません。食べたと分かったときが、電話のタイミングです。

秋の散歩のあと、しばらくしてから急に震える、吐く、ぼんやりしている。そんなときは、銀杏を口にしていなかったか、思い出してみるとよいでしょう。

銀杏の果肉には、人の肌がかぶれることがある成分（ギンコール酸）が含まれています。犬の足でも同じことが起きるかは分かっていませんが、においも強く残ります。踏んだ日は、帰ってから足を洗ってあげましょう。

• ぬるま湯で、指の間まで洗い流す
• 洗う人は、素手で果肉に触らないのがおすすめ（手袋があると安心）
• 洗ったあとは、指の間までよく乾かす（肉球ケアの記事も参考に）
• 赤くなる、かゆがる、足をしきりに舐めるときは、動物病院に相談（足を舐めるのはなぜ？）

イチョウは公園や街路樹でよく見かける木です。散歩コースから外せないことも多いので、歩き方で守りましょう。

• 実がなるのは、雌の木だけ。あの独特のにおいがしたら、足元に銀杏がある合図
• 人がよく通る道の銀杏は、踏まれて殻が割れ、中身が出ていることがある。報告された犬が食べたのも、散歩道の銀杏だった
• つぶれた実が多い場所は避ける。通るときはリードを短く持ち、地面に鼻を寄せたら止める
• 家で銀杏を調理するときは、殻をむくそばに犬を近づけない。床に落ちた実はすぐ拾う
• 黄色いイチョウと一緒に写真を撮るなら、実の落ちていない並木を選ぶ（うちの子を可愛く撮るコツ）

犬に危ない食べものは、ほかにもあります。ぶどう、玉ねぎ、チョコレート、キシリトール、アボカド、コーヒーやお茶もまとめています。

秋の散歩で拾わせたくない実は、銀杏だけではありません。どんぐりを食べたときのことは別の記事に、栗によく似たトチの実の見分け方は栗の記事にまとめています。

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犬に栗をあげてもいい？

この記事は一般的な情報をまとめたもので、獣医師の診断・治療に代わるものではありません。誤食のときは、この記事に戻るより先に動物病院へ連絡してください。

• 藤 将大ほか（2023）「銀杏中毒を疑った犬の1例」日本獣医師会雑誌 76: e304–e308——散歩中にイチョウの木の下の銀杏を複数個食べた14歳の犬が、約3時間後に足の震え、受診時によだれ・瞳孔の散大・傾眠・起立不能。ビタミンB6製剤などの治療で回復。犬の銀杏およびMPNの中毒量は不明。MPNは殻の内部の可食部に含まれ、踏まれて可食部が出た銀杏が症状に関わったと考えられる。吐いたものの中の銀杏は殻に覆われた1個で、消化されずに胃に残っていたと推察。ビタミンB6は抑制性の神経伝達物質GABAの合成に必要。イチョウは公園などで普通に見かける木
• 小林大祐（2019）「ビタミンB6欠乏症を引き起こす銀杏中毒に関する研究」薬学雑誌 139(1)——銀杏の中毒原因物質は4′-O-メチルピリドキシン（MPN）で、ビタミンB6の作用を妨げてけいれんを起こす。茹でる・電子レンジで温めると配糖体（MPNG）の割合が増えるが、MPNGもマウスでけいれんを起こし、体内でMPNに変換されうる。銀杏中毒は子どもで起きやすいと報告されている。イチョウ葉エキスにもMPNが含まれる
• Lepoittevin JP, Benezra C, Asakawa Y（1989）「Allergic contact dermatitis to Ginkgo biloba L.: relationship with urushiol」Arch Dermatol Res 281(4):227–230——イチョウの果実の主なアレルゲンはギンコール酸と考えられる
• Hausen BM（1998）「The sensitizing capacity of ginkgolic acids in guinea pigs」Am J Contact Dermat 9(3):146–148——イチョウの果実は多くのアレルギー性接触皮膚炎を起こしてきた。葉にも少量のギンコール酸が含まれる
• DermNet「Ginkgo biloba」——アレルギー性接触皮膚炎は、とくに雌の木の果実と種で報告されている。アレルゲンはギンコール酸
• 岡山理科大学 植物雑学辞典「イチョウ（ぎんなん）」——秋に果実が落下する、果肉には悪臭があり、かぶれる人もいる、雌雄異株
• Pet Poison Helpline「Salt Is Toxic To Pets」——塩・塩水は塩中毒を起こす危険が高く、動物に吐かせる目的で使ってはならない