犬に白菜はあげていい？生でも大丈夫？1日どのくらい？鍋・キムチ・芯の注意点

白菜は、犬にとって毒になる食べものとはされていません。

動物中毒センターの犬の植物リストに、白菜は載っていません。

白菜は、生のままでも、ゆでたり煮たりしても食べられます。生の白菜は、とくに白い軸のところが固く筋っぽいので、小さく刻むか、やわらかくゆでてあげると食べやすくなります。白菜は 100 g のうち 95.2 g が水分で、カロリーは 13 kcal です。ゆでても、この数字はほとんど変わりません。

白菜は、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の野菜です。アブラナ科の野菜には、甲状腺のはたらきを邪魔する成分をもつものがあります。ただ、その成分は加熱で壊れ、大人の犬ではふつう問題にならないとされています。甲状腺の病気で治療中の子は、5章を読んでください。

体重5kgなら、1 日に大きめの葉の約 1/3 枚までが目安です。こんなに低カロリーなのに少しだけ？と思うかもしれませんね。

白菜は 100 g で 13 kcal と、とても低カロリーです。そのかわり、ほとんどが水分と食物繊維でできています。獣医学書は、食物繊維には便の量を増やし、便をやわらかくするはたらきがあり、多すぎると栄養の吸収を妨げることもあるとしています。カロリーは少なくても、たくさん食べればお腹がゆるくなりやすいのです。なので白菜の量は、カロリーではなく、お腹の具合で決めます。

目安にしたのは、獣医学書で、便秘の犬の便をやわらかくするために足す食物繊維の量です。この記事では、それよりも控えめな量を 1 日の目安にしました。おおよその目安と考えてください。

カロリーだけで見れば、体重5kgで 215〜270 g まであげられる計算です。ですが白菜では、そこまで行く前に水分と繊維が多くなりすぎるので、表の量までにしておきましょう。

葉の枚数は、外側に近い大きめの葉 1 枚を約 100 g として数えています。内側の小さな葉は軽いので、小さな葉で数えると、目安より少なめになります。ゆでてあげるときも、ゆでる前の生の葉で数えれば大丈夫です。

表の量までなら、毎日あげてもかまいません。ただ、獣医学書は、便をやわらかくするために繊維を足すことを長く続けるのは勧めていません。毎日あげるなら表より少なめにして、便がゆるくなったら量を減らすか、間をあけるといいでしょう。持病のある子は、5章を先に読んでください。

• よく洗う… 葉の重なったところには土が残りやすいので、1 枚ずつはがして洗います
• 葉先は小さく刻む… 緑の葉先はやわらかく、いちばん食べやすいところです。丸のみしない大きさに刻みます
• 白い軸は、ゆでてから細かく… 軸は固く筋っぽいので、やわらかくゆでてから細かく刻むと食べやすくなります。かむ力の弱い子犬やシニアの子には、葉先も軸と同じようにゆでてあげると食べやすいでしょう
• 根元の芯は切り落とす… 根元の固い芯は、かじり取ったかたまりを丸のみしやすいので、あげないでおくと安心です
• 味はつけない… ポン酢やしょうゆ、塩はかけず、白菜だけであげます

生の葉をたくさん食べてしまったときも、白菜を中毒の原因とする資料は見つかりません。ただ繊維が多いので、お腹がゆるくなることはあります。その日と翌日の便を見ておき、何度も吐く、下痢が翌日も続く、ぐったりしているときは、動物病院に電話してください。

あげるのは、味をつけていない白菜だけにしてください。

• 鍋で煮た白菜… 鍋には、長ねぎや玉ねぎ、にんにくを一緒に入れることがよくあります。ねぎ類の成分は加熱しても壊れず、煮汁に溶け出します。白菜だけを選んでも、その煮汁を吸っているので、あげるのは避けてください。だしやしょうゆ、ポン酢の塩分もしみています
• 鍋の汁・スープ… 具を取り除いても、ねぎ類の成分と塩分は汁に残っています。器に残った汁を舐めさせないようにしましょう
• キムチ… にんにくやねぎ類、とうがらしを使っていて、塩分も 100 g に 2.9 g あります。にんにくは、玉ねぎよりも少ない量で犬の体に害が出るとされています。あげないようにしてください
• 白菜漬け… 塩漬けの白菜は塩分が 100 g に 2.1 g あり、生の白菜とは別の食べものです。あげないようにしてください
• クリーム煮・炒めもの・中華丼… 味つけに、玉ねぎやにんにく、塩分の多い調味料を使うことが多い料理です。あげるのは避けてください

鍋の日に一緒に楽しみたいなら、鍋に入れる前の白菜を少し取り分けて、別の小鍋で水だけでゆでておくのがおすすめです。ひと手間かかりますが、これならねぎ類の心配がありません。

療法食を食べている子や、持病で食事を管理している子は、白菜をあげる前にかかりつけの先生に相談してください。

• 腎臓病… 腎臓病の食事で柱になるのは、リンを抑えることです（腎臓病の獣医師の国際グループの指針）。白菜のリンは 100 g に 33 mg ですが、療法食はリンなどの量を調整して作られているので、ほかの食べものを足すと、そのバランスがくずれてしまいます
• 結石… 食品成分表には、白菜のシュウ酸の値がありません。獣医師の学会の尿石症の指針も、シュウ酸カルシウム結石の再発予防に挙げているのは、水分を多くとって尿を薄くすることなどです。ただ、結石の治療で療法食を食べている子は、ほかの食べものを足すと療法食のバランスがくずれてしまいます
• 甲状腺の病気… 1章のとおり、アブラナ科の野菜には甲状腺のはたらきを邪魔する成分をもつものがあります。獣医学書は、その成分は大豆より弱く、加熱で壊れ、大人の動物ではふつう問題にならないとしています。白菜で犬の甲状腺に問題が出た報告も、探した範囲では見つかりませんでした。治療中の子は、先生に相談してからにしてください
• お腹が弱い子… 白菜は水分と食物繊維が多い野菜です。お腹をこわしやすい子は、やわらかくゆでて刻んだものをひと口までにして様子を見てください

体に負担がかかるおそれがあるなら、あげないのがいちばんです。どうしても分けてあげたいときは、「白菜をどのくらい、週に何回あげたいか」を先生に伝えて相談すると、判断してもらいやすくなります。

ほかの冬の野菜も気になる方へ。大根も、小さく切るかすりおろせば、少しなら一緒に楽しめます。

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この記事は一般的な情報をまとめたもので、獣医師の診断・治療に代わるものではありません。持病のある子は、あげる前にかかりつけの獣医師に相談してください。

• 文部科学省「日本食品標準成分表」はくさい／結球葉／生（13 kcal、水分 95.2 g、食物繊維 1.3 g、リン 33 mg、食塩相当量 0 g）
• 同 結球葉／ゆで（13 kcal、水分 95.4 g、食物繊維 1.4 g）
• 同 漬物／塩漬（食塩相当量 2.1 g）
• 同 漬物／キムチ（食塩相当量 2.9 g）
• 同 キャベツ／結球葉／生（食物繊維 1.8 g）
• ASPCA「Toxic and Non-Toxic Plant List — Dogs」——白菜（Brassica rapa）は載っていない
• Merck Veterinary Manual「Nutritional Requirements of Small Animals」——食物繊維は便の量を増やし、多すぎると栄養の吸収を妨げうる
• Merck Veterinary Manual「Constipation, Obstipation, and Megacolon in Small Animals」——便秘の犬のごはんに、かぼちゃを 1 食に大さじ 1〜4 杯足す方法。下剤を長く使い続けることは勧めない
• USDA FoodData Central「Pumpkin, canned, without salt」（食物繊維 2.9 g/100 g、1 cup = 245 g）——大さじ 1 杯ぶんの食物繊維の計算に使用
• Merck Veterinary Manual「Feeding Practices in Small Animals」——おやつは 1 日の総カロリーの 10% 未満
• WSAVA「Calorie Ranges for an Average Healthy Adult Dog in Ideal Body Condition」（体重別の1日の必要カロリー）
• 味の素パーク「食材の目安量」——白菜 1 枚 100 g。葉の枚数の計算に使用
• Merck Veterinary Manual「Goiter in Animals」——キャベツやかぶなどアブラナ科の野菜の甲状腺腫を起こす物質は大豆より弱く、加熱で壊れる。成獣ではふつう臨床的に問題にならない
• Merck Veterinary Manual「Garlic and Onion (Allium spp) Toxicosis in Animals」——にんにくは玉ねぎの 3〜5 倍毒性が強い
• Merck Veterinary Manual「Gastrointestinal Obstruction in Small Animals」——大きく丸いものは完全な閉塞を起こしやすい。閉塞のサイン
• IRIS「Treatment Recommendation for CKD in Dogs」（2026）——食事はリンを抑えた腎臓病の療法食
• Lulich et al.（2016）ACVIM 尿石症コンセンサス——シュウ酸カルシウム結石の再発予防は、高水分食で尿を薄くする・尿を酸性にしない・過剰なタンパク質を避ける